Karbohidrat, Visual Struktur 2D dan 3D

Berikut ini visual beberapa karbohidrat bentuk 2D rantai terbuka (Proyeksi Fischer), 2D rantai tertutup (bentuk piranosa/Proyeksi Haworth), dan 3D rantai tertutup interaktif. Media ini dapat dibuat untuk pembelajaran kimia SMA pokok bahasan biomolekul.

1. Glukosa (C₆H₁₂O₆)

Struktur 2D D-Glukosa (Rantai Terbuka)

Struktur 2D α-D-Glukopiranosa (Rantai Tertutup)

Struktur 3D α-D-Glukopiranosa

2. Galaktosa (C₆H₁₂O₆)

Struktur 2D D-Galaktosa (Rantai Terbuka)

Struktur 2D α-D-Galakpiranosa (Rantai Tertutup)

Struktur 3D α-D-Galakpiranosa

3. Fruktosa (C₆H₁₂O₆)

Struktur 2D D-Fruktosa (Rantai Terbuka)

Struktur 2D α-D-Fruktopiranosa (Rantai Tertutup)

Struktur 3D α-D-Fruktopiranosa

4. Maltosa (C₁₂H₂₂O₁₁)

Struktur 2D α-D-maltosa
(4-O-α-D-Glukopiranosil-D-glukopiranosa)

Struktur 3D α-D-maltosa
(4-O-α-D-Glukopiranosil-D-glukopiranosa)

Maltosa adalah glikosilglukosa yang terdiri dari dua unit D-glukopiranosa yang dihubungkan oleh ikatan α-(1 → 4). Maltosa merupakan glikosilglukosa dan maltooligosakarida (Ref. Pubchem).

5. Laktosa (C₁₂H₂₂O₁₁)

Struktur 2D α-D-laktosa
(4-O-β-D-Galaktopiranosil-α-D-glukopiranosa)

Struktur 3D α-D-laktosa
(4-O-β-D-Galaktopiranosil-α-D-glukopiranosa)

Laktosa adalah disakarida glikosilglukosa, yang paling banyak ditemukan dalam susu, yang terdiri dari fragmen D-galaktosa dan D-glukosa yang terikat melalui ikatan glikosidik β-1 → 4. Fragmen glukosa dapat berupa bentuk α-piranosa atau β-piranosa, sedangkan fragmen galaktosa hanya dapat berupa bentuk β-piranosa. Laktosa berperan sebagai metabolit manusia (Ref. Pubchem).

6. Sukrosa (C₁₂H₂₂O₁₁)

Struktur 2D
(β-D-Fruktofuranosil-α-D-glukopiranosida)

Struktur 3D

Sukrosa adalah glikosil glikosida yang terbentuk dari unit glukosa dan fruktosa yang dihubungkan oleh jembatan oksigen asetal dari hemiasetal glukosa ke hemiketal fruktosa (Ref. Pubchem).

Mohon dikoreksi bila didapati hal yang kurang tepat. Terima kasih